暑期已至，各类研学活动增多，而且正值盛夏，气温升高，食物易糜烂蜕变产生食源性疾病危险增高。市商场监督管理局提示广阔研学师生、研学基地留意饮食安全。

  家长为研学学生自备餐食时，主张挑选低危险可常温贮存的预包装食物；慎重挑选熟食；不宜挑选寿司、三明治、裱花蛋糕、鲜切生果等冷食类高危险食物；一起，餐食应妥善贮存，并提示学生及时食用。

  校方及研学承办方应留意，若采纳堂食一致会集供餐的，应挑选有食物运营答应资质、食物安全管理状况好的餐饮服务单位；若采纳配餐的办法，应挑选有团体用餐配送资质的供餐单位做供餐，并指定专人担任餐食的接纳查验，提示学生及时食用。

  研学游览指导师应在研学游览前向学生遍及食物的合理挑选、贮存和处理办法等食物安全常识，进步研学学生的自我维护才能。

  研学学生用餐前，应对手部进行充沛清洗消毒，留意个人卫生；剧烈运动后，不宜喝冷饮，防止引发胃肠道不适；如活动当日身体不适的学生，主张请假在家歇息。

  研学基地及研学活动供餐单位应加强自查自纠，排查食物安全危险危险，禁止超范围运营、超负荷供餐，严格遵守《餐饮服务食物安全操作标准》《餐饮服务通用卫生标准》要求，标准加工操作，保证供餐安全。

  市商场监督管理局提示，校方（或研学活动承办方）、研学基地等要了解食物安全应急处置要求，对研学学生反映或投诉的食物安全问题要敏捷、妥善处理。